Eğer kahve çekirdekleri yakılır nasıl anlaşılır?

Son zamanlarda kendi çekirdekleri kavurma başlayan bir kafeden bütün fasulye "Orta Koyu" bir paket kahve aldım. Tadı benim için çok kötü olur, Eğer kahve tadı benim için yanmış ya da sadece olmadığını ancak emin değilim. Fasulye dönen düşünüyorum.

Yollar Ne ise kahve çekirdekleri yakılır eğer söylediğin için mi?

+108
md 28 Nis 2010 19:39:20
15 yanıtların

Yapmak istediğiniz ilk şey doğru fasulye ve kızartma seçin.

Uzun kavurma fasulye kafein bazı kaldırır, böylece daha hafif bir kızartma tercih olacaktır. Ayrıca doğal kafein içerikleri Arap fasulye daha yüksek olduğu için Robusta fasulye seçti gerekir.

Bir sonraki adım kapatabilirler. Küçük eziyet, o kadar kolay yerden malzeme ayıklamak "" dir. Bu açığa ek yüzey alanı nedeniyle.

Sonra son adımı çıkarma. Artık su için zemin ortaya çıkarmak, daha fazla maddeler absorbe. Çıkarma kabaca üç adım vardır:

  1. Asit ekstraksiyon
  2. Tatlılık çıkarma
  3. Acı çıkarma

Genellikle ikinci adım sonra ayıklama durdurmak için, güzel bir kahve tadı var deneyin. Bu noktada zaman içinde kafein çoğu zaten elde edilir.

İstersen istediğin olsun tüm kafein dışında bir yere mi gitti gider ile açılan acı, çok. Ama genel amaçlı içilebilir kahve için tatlılık ayıkladıktan sonra durdurmak için kesinlikle kullanmayı tercih değil

+933
Compeek 03 февр. '09 в 4:24

Seyreltilmiş sirke espresso makinenizde kazan ya da hortumları zarar vermez. Sirke tadı ve keskin bir kokusu vardır, bu yüzden herhangi bir kalıcı izlerden kurtulmak için birkaç ekstra durulama devir alacak olan birçok ticari temizleyiciler sitrik asit kullanan nedenidir.

Gördüğünüz beyaz parçacıklar gevşetti ama tamamen temizleyerek çözülmüş değil mineral ölçek vardır. Onlar zararsız.

+822
Ruslan Ismagilov 16 Ara 2013 18:06:48

Kağıt filtre eğer ıslak değilse" yani "süzgeç" çalışmaz "kimya laboratuarında öğrendim. Eğer koni kağıt filtre yerleştirin ve filtre kahve koymadan önce ıslak daha iyi bir filtre olarak çalışır. Kuru bir filtre kahve yapmak bu küçük bir test yapmak ve zemin sallayarak. Filtre renksiz ve kahve emdiğini göreceksiniz. Islak filtre ilk ve kahve telvesi silkelemek yaptıktan sonra. Filtre kahve ile renksiz değildir. Filtre kahve filtre var "" ama bu süreçte bazı emmiş değil.

+727
dariadanilec 21 Eyl 2011 07:25:29

Eğer kahve bir toplu yere verdiysem, en kısa sürede bunu kullanmak gerektiğini biliyorum, ama eğer (donuk, aşağıda geçirmez, hafif-oda-temp konteyner havada) saklayın olursam ne kadar süre kullanmak gerekiyor? Hangi kalite (bir gün sonra, örneğin, bir hafta sonra) düşer herhangi bir anahtar noktalar var mı?

+685
Howdy Doody 13 Ağu 2013 19:23:39

Dayalı demliği gösterilen tarafından @İgorTatarnikov, ben de ki seçenekler çok sınırlı.

Burada sunulan demliği uygun kalite ile elektrikli Türk kahve bir pot var.

(Karıştırma gerekçesiyle birlikte su, sonra onları ısı) kaynatma Demleme tekniği ve alternatifleri yapabileceğiniz tek olanlardır. Daha da kötüsü, bir elektrik tencerede ısıtma yavaşlatmak olamaz. Aslında, hızlı ısıtma, iyi bir Türk kahvesi için istenen bir şey. Ama kullanamıyorsunuz bunun için mırra, örneğin.

Tatlar ekleyerek bir seçenek olabilir. Kakule gibi, sakız, vb. Türk kahvesi çeşitlendirmek.

Türkiye'de çok az yapılan bir başka seçenek kahveyi hazırladıktan sonra süt ekleyerek. İlk olarak, zemin yerleşmek için bir süre beklemek gerekir. Sonra, başka bir kap üzerinde olmayan topraklı kısmını dökün ve sıcak süt ekleyin. Buna benzer Hint kahve, ama şeker olmadan. Ve süslü filtreleme ekipmanları kullanamazsınız. Bu biraz latte benzeyebilir. Ama, başka bir seçenek düşünemiyorum.

Böyle bir elektrik pot hızlı bir şekilde su ısıtmak için serin bir cihazdır bir yan not. Bu yüzden, ayrıca bir kaç bardak bazı filtreler yerleştirin ve kap kendi kahve filtre edebilirsiniz. Ben öğrenciyken, bu çok kullanırdım. Doğrudan Kupası benim Melitta filtre ile falından filtre aynı zamanda Türk kahvesi hazırlamak için benzer bir makine kullandım.

+597
John Warmouth 30 Eki 2018 07:29:11

Evde bir süre için şimdi onu içiyorum. Ben gerçekten seviyorum. Kavrulmuş kahve çok farklı bir tadı var, bu yüzden karşılaştırmak için çalışmayın. Çok yoğurt ve krema karşılaştırmak olmaz gibi düşünüyorum. Ve daha sonra mide kavrulmuş kahve çok daha iyi hissettiriyor.

Kafein miktarı yaklaşık aynıdır (kavurma sırasında hacim ve ağırlık değişiklikleri bu yüzden ağırlık olarak kıyaslama) orijinal fasulye aynı miktarda.

Hazırlayan yeşil (ya da zor) daha zordur çünkü kavrulmuş fasulye daha uzun bir pişirmeye ihtiyaç demlemek temel fark, kendi suyu emmek için daha fazla zaman alır sanırım. Mesela ben espresso makinesi gibi hızlı bir çıkarma yapabilirsiniz. Başka bir şey, soğuk bira kullanmamalısınız - en azından bir kez ısıtmalı olmalı kahve kesinlikle çiğ içmemelisin. Çok kavrulmuş kahve zaten pişmiş ve soğuk bira yapabilirsin, ama YEŞİL kahve sarhoş olmadan pişmiş olmalı. Kötü çiğ kahve sağlık bilge senin için nasıl olurdu, bir yerde, bilmiyorum, bok gibi tadı kötü web duydum emin değilim, ama kendime bunu yapmazdım.

Tercihen eziyet fasulye ilk daha verimli özler çünkü toprak onları satın almak, eziyet etmek gerçekten zor oluyor.

Temelde sadece su alanları/fasulye yemek ve su içmek.

  • daha yakın biraz daha farklı bir tat veriyor sıcaklık kaynatın olsun, ama bence her şey harika. sadece deneyin kaynama sıcaklığı daha düşük bir tencerede 60 dakika pişiriyorum. 10-15 dakika kadar da pişirebilirsiniz, ama fasulye aynı miktarda daha az ayıklamak olacağını düşünüyorum. Su karıştırma daha hızlı çıkaracak. Uzun yemek sırasında çok fazla hava almaz kapalı bu yüzden devam et, taze oxygenizes bu kadar az bence tadı. Su buharı için sadece küçük bir bütün iyi kapalı bir tencerede iyidir.
  • Aksi takdirde evde pişirmek için kalamam, sadece bir termos içinde çekilmiş kahve koydum ve 80-90 su hakkında'celsius ile doldurmak ve mühür, böylece ısı korunur, aldığı birkaç saat sonra içtiğim için "pişmiş". Genellikle birkaç dakikada daha iyi ayıklamak için sallasam.
  • (Çok fazla hava dokunmasına izin vermeyin) kapalı bir termos içinde birkaç saat için çok taze kalıyor bence.

Web üzerinde bazı insanlar 12 saat için pişirmeden önce fasulyeleri ıslatın öneririz. Sanırım daha karışık. Bu fasulye (ıslak veya kuru işlem) vardı asıl işleme bağlı olarak, çok fermente elde edebilirler. Sadece bir kez denedim, ve de benim için fermente oldu. Ama eğer zamanınız varsa, denemenizi tavsiye ediyorum, benim tahminim, eğer yapılırsa çok güzel olur, filizlenmiş baklagiller gibi olabilir.

+551
primax79 15 Ara 2013 11:28:11

2018 Mayıs Cropster SSS cevabı burada, erişilen:

İşletim Sistemi • Windows Vista veya daha sonra • Mac OS • Linux Minimum Gereksinimler 2.6 (4) 64 • Intel Pentium D veya AMD Phenom GHz • RAM: 2 GB 100MB HARD DİSK: • USB standart Bir bağlantı noktası ya da uyumlu bir adaptör Ekran: 1366 x 768 çözünürlük • Java 6 Sürümü 45 Önerilen Gereksinimleri • CPU: Intel Core i7 veya Intel ® Core II (K10) 2.8 GHz • RAM: 4GB 500 MB HARD DİSK: • USB standart Bir bağlantı noktası ya da uyumlu bir adaptör • Ekran: 1920 x 1080 çözünürlüklü Java.com Java • son sürüm Yazılım Gereksinimleri: Ya da Java birden çok sürümü yüklü Java 7 belirli sürümleri kullanırken (32 veya 64 bit) işletim sistemi için Java uyumsuz bir sürümünü kullanıyorsanız, bazı kullanıcılar Kavurma Zeka çalıştıran sorunları yaşamaya unutmayınız İstikrarlı bir internet bağlantısı RI sunucularımıza profilleri, yeşil çok, makineler, işçiler, kimlik doğrulaması kullanıcı adı ve upload kızartmalar indirmek için gereklidir. İnternete en az bir kez bağlıyken Rİ indirmek ve çalıştırmak gerekir; daha sonra, bir internet bağlantısı olmadan rosto, ama stok veya referans eğrileri güncelleme ve güncellemeleri almak için kullanın.

RI bir Yeterlidir çalışmayacak.

+513
Mw737 1 Eyl 2018 12:59:22

Eğer alkol kullanıyorsanız, aynı zamanda Kahlua yapma deneyebilirsiniz. Basit bir şurubu ile (3-4 hafta) bir süre votka emmek kahve çekirdekleri ve vanilya fasulye, sonra karıştırın. Bunun için internet üzerinde detaylı tarifler var.

+493
Willem Burgers 6 Şub 2015 23:31:24

Sormaya, Fransız basını hakkında kamuoyunu oldukça karışık olduğunu fark ettim. İnsanlar shun duydum ve diğerleri övgü. Aslında hiç ama neden düzgün bir açıklama görmedim.

Avantaj olarak, açıkçası kullanmak oldukça basit olduğunu söyleyebilirim. Sadece sıcak su ve öğütülmüş kahve çalıştırmak için gerekli değildir, ama bir fincan kahve yapmak bu süreci tadı biraz etkisinin olması gerektiğine eminim.

Bu değişiklik, bu etkinin ne yok, acı yok, tadı sulandırmak? Yöntem üstün üzerine dökün mi?

+397
Denis5161 7 Kas 2017 20:47:14

Ne kadar etkisi kahve çanta 1 ay içinde fasulye kokusu koruyarak açıldı vs kapatılacak olan var mı?

250 gram ve 500 gram paketler arasında tartışıyor, eski sonra ikinci kilo başına %4 daha pahalı olmakla birlikte oldum.

250 gram (bir 8 için her gün gram espresso eşdeğer verir) bana yaklaşık bir ay sürer, bu yüzden daha büyük bir çanta satın almak, ikinci ay sonra daha küçük bir çanta satın olurdu eğer ben bir ay daha açık bir çanta içinde saklanan fasulye kullanıyor olurdum.

Sonsuz olacak fark bu kullanım desen küçük 1 aylık çantaları tercih etmek mantıklı, değil mi ya?

+350
user4701677 24 Kas 2011 23:50:09

Bir mıknatıs ile paslanmaz tencere için dükkanı! Eğer yapışırsa, tabanı yeterince büyük olması koşuluyla çalışacaktır. (Teşekkürler) daha büyük markasız bir tane buldum! mükemmel taşınabilir indüksiyon aşçı tabağı ile çalışan geniş bir taban ile. 1500 watt başlayıp aşağı 300 sıvı başlar başlamaz üst kap içinde gelmesini bırak, aşırı ısınmış buhar son dalgalanma önlemek için kapalı açılan alt ve nihayet.

+317
pennstump 18 Ara 2017 07:57:53

Sana iki marka önerileri var. İsterseniz bir büyük kafeinsiz kahve, bakmak hayır daha fazla Mayorga. Organik olmanın ötesinde, kötü kimyasalların kullanımı önlemek için kafein ekstraksiyon su bazlı yöntemini kullanıyorlar.

Başka bir kafeinsiz kahve seçeneği bu çok benzersiz Javazen Rahatla(Javazen benim şirket). Bitkisel çaylar, bu durumda rooibos ile harmanlanmış organik kahve. Kafeinsiz karışım ötesinde, Javazen geçiş için kafeinden uzak yardımcı olabilecek diğer kahve+çay karışımları var.

+278
Filip Skakun 25 Mar 2013 22:12:23

Doğru yolda neyse olduğunu şimdiye kadar belki de bu geç gelen bir karar geldi sanırım, ama sanırım.

  1. Önce bazı yanlış anlaşılmaları açıklığa kavuşturalım. Yanı sıra Fransız Basın olarak AeroPress tam daldırma bira vardır. Tüm su (infüzyon öncesi göz önüne alındığında değil) pişirme işlemi için çekilmiş kahve ile temas halinde olduğu anlamına gelir. Genellikle çıkarma ile tam gövdeli bir bira üretiyorlar. Ortalama döküp daha az hassas olma eğilimindedir. Bu AeroPress için demlemek (ya da alternatif olarak metal) bir kağıt filtreden süzülür Aero - ve Fransız Basın arasındaki farktır. Bu temiz, daha hassas bir fincan kahve elde daha iyi para cezaları filtreler. Fransız basını sadece gidelim çok para cezası geçiren bir filtre gibi ince metal bir kafes kullanır. Fincanın belli ki onlar, doku değişen artı çıkarma, zamanla içkiyi biraz acı yapıyorlar.
  2. Bira cihazlar gelince AeroPress her zaman iyi bir seçimdir. Bir yere dökün ve bir Fransız basın arasında kahve lezzetli, tam gövdeli bardaklar üretir ve seyahat için harika. Ancak emelleri bağlı olarak Chemex, Kalita Dalga vb. gibi (veya başka bir damla yöntemi) Hario bir Cars'ın düşünebilirsiniz. Uzun vadede size brew üzerinde daha fazla kontrol hakkı veriyorlar. Uygun bir su ısıtıcısı içine bükülebilir bir emzik ile yatırım yapmak isteyebilirsiniz tabi ki seyahat etmek daha zordur. Yakında boyun kettle ihtiyacınız olduğunu fark edeceksiniz, çünkü aynı zamanda daha pahalı.
  3. Öğütücü için, Porlex Mini bence Hario üzerinde hafif bir kenarı vardır. Eziyet tutarlı daha hafif ve seyahat için harika AeroPress, bu dalgıç uyar. Ayrıca, çok yeni Mini Değirmen göre daha pahalı ama. Eğer bütçe içinde olursa olsun, aksi takdirde Mini Mill de harika.

Özetle, eğer odak noktanız ise çok yönlülük sonra AeroPress artı Porlex en iyi seçenektir. Eğer iddialı iseniz ve taşınabilirlik artı öğütücüler herhangi bir uzun daha iyi bir seçim olacaktır öyle bir dökmek daha önemli değildir. Ancak eğer çengel eğer daha fazla ekipman veya iki yıl içinde yatırım herhangi bir sorun olmayacağını göreceksiniz ve AeroPress özel kahve ile başlamak için harika bir yoldur.

+230
vika01 21 Kas 2019 08:50:33

Bu sesler gibi oldu kahve kiraz çayda denilen Redmondve bölgesel diğer adları; Yemen göre " diyor qishr göre Vikipedi.

(Bana) lezzetli, ama kavrulmuş yerine farklı, kahve çekirdekleri demlenmiş. Onu bir güzel kırmızı renk, benzer rooibos ama daha hafif.

(Bu sorudaki gibi) kurutulmuş kahve kiraz veya sadece kabuğu beslerken tarafından yapılır. Bir bitkisel çay gibi demlenmiş, sadece buharlaşma sıcak su bulunmaktadır. Bu makale yazıyor olabilir demlenmiş kullanarak soğuk brew teknikleri de. Sadece soğuk/soğuk veya ılık yaşadım, ama belki de güzel sıcak.

+144
Eabryt 1 Şub 2014 08:24:53

Hangi zaman 'yeşil' Arap fasulye küçük miktarlarda satın almak mümkün olacak ben de önümüzdeki aylarda kahve çiftlikleri ziyaret etmek için bir şans vereceğim. Geçmişte fasulye bu tür satın alma ile tek deneyim online oldu ve aldığım taze fasulye düşünülebilir özellikle emin değilim.

Aslında şimdi anlıyorum önce ne alacağıma, ne taze fasulye kalite olarak bakmak gerekir görmek için bir şans var mı? Orada (eğer düzgün kavrulmuş eğer) fasulye iyi bir şey üretecek gösteren arayabilirim özellikleri vardır? Sadece şüpheli kaliteli olan, daha önce satın almış, nasıl tamamen emin değilim ne ile karşılaştırabilirsiniz.

+81
borges 26 Haz 2011 17:04:08

Etiketli soruları göster