Kahve kafeinsiz eklemeler tadı tamamlayacak

Kafeinli fasulye yanında (O2 işlemi) içme kafeinsiz kahve fasulye sırayla gidiyorum.

Normalde biraz süt ile kafeinli ya siyah ya da içiyorum. Kafeinsiz ile, tadı azaltılmış vücut belirgindir, ve eğer sarhoş birkaç decafs var ısrar tat değil ideal buluyorum.

İnsanlar katkı maddeleri ne lezzetini tamamlayacak varsa kafeinsiz için ekleyin.

+970
rona10 3 Eki 2018 03:19:57
19 yanıtların

Eğer sen istekli için biraz çalışmak kurtarmak biraz para, düşünün katlanır kendi filtre filtre kağıdı. Örneğin:

  • Ben eskiden çok büyük sepet filtreler koni filtre bir tutam (onlar olabilir gerçekten ucuz; işte bir örnek için bir kuruş/cent her biri). Yarısında iki kez katlayın ve eğer aceleniz varsa sadece koni çalıştığı şey sıkışma ince veya fit bile. :)
  • Gerçek olmayan katlanmış filtre kağıdı gibi bu yarım ay şeklinde, yönelik Chemex ama olur da çalışmalarında benzer koni şeklini otomobil.

Bütünlüğü için, burada "şekil" konusunda biraz daha bilgi var:

Orada üç ana "koni" filtre şekilleri, örnekler Amazon ve diğer çıkışları:

  • Melitta tarzı (mevcut boyutları da dahil olmak üzere "2" (en sık), "#4" ve "6"); Bu fena bir tutam ama pek uymuyor aslında.
  • Chemex tarzı; bu eğilimi olması daha büyük, daha kalın ve daha pahalı; onlar üretmek biraz farklı filtrasyon. Bu temelde Cars'ın bir koni içinde bir Chemex içinde Cars'ın filtrelerini kullanarak düşünmüyoruz etrafında (ama değil:) çalışacaktır.
  • Cars'ın tarzı (mevcut boyutları da dahil olmak üzere "01", "02" (en yaygın), ve "03"); Olarak @Eric Devletleri'nde onun cevabı, benim yanımda bulunan bir "genel" marka bu şeklin kağıt filtreler.
+990
Hasan Baig 03 февр. '09 в 4:24

Evet kahve bağımlısı olmuşsun. kahve bağımlılık yapan bir ilaç olduğunu bunun içinde kafein var. bu mesajda söylediğiniz her şeyi bağımlılığı doğruluyor. hiçbir şeye bağımlı olmanın iyi olduğunu düşünmüyorum. endişeli derken, bağımlılığı hasta ne zaman kendini iyi hissetmen için kullanma konusunda hakkında endişeli demek istiyorsun. eğer hasta sizin, her zamankinden daha iyi hissettiriyor ne zaman kullanma hakkında endişeli eğer. eğer bağımlısı olma konusunda endişeli muhtemelen tüketimi biraz yavaşlatır.

+924
AFranco 2 May 2013 11:44:40

'Karma' tarafından, söylemeye çalıştıkları tek kaynak olmadığını düşünüyorum. Bu gerçekten zor söylemek ambalaj, ama sanırım sen olacak almak %100 Arap birkaç farklı çiftlikleri ve bu nadir değildir.

Ortalama çiftçi verimleri az bir kilo başına gün, yani elde bir tek kaynak tedarik bu oldukça zor.

Bakın paketleme bölümü aracılığıyla, raflarda en Filipin bakkallarda buldun ortalama kalite / kızartma gibi görünüyor. Bu değer bir deneyin, görünüşe göre bitti kavrulmuş için benim tadı ama bu sağlar keşfetmek gerçekten iyi bir kahve daha az fahiş fiyat neden olmasın?

+909
Nsh28 30 Mar 2019 19:27:01

Fincan kafein miktarına bağlıdır, herhangi bir yöntem olduğu gibi, çıkarma zamanında olacaktır. Her şeye bağlıdır, eziyet örneğin, su sıcaklığı, ama bu genellikle Balili kahve olduğu konusunda herhangi bir bilgi bulamadım, bu yüzden aynı olduğunu varsayıyorum.

Her bir yöntem ile aynı kahve kullandığınız varsayarsak, değişir önemli olan çıkarma zamanı. Yöntemleri üzerine dökün-bu huni, filtre kağıdı ve eziyet kendisinin porousness şekli ve boyutuna bağlıdır.

Balili kahve için, hiçbir kontrolü yoktur. Uzun içmeden önce beklemek ne kadar doğrudan kahve ve su karışımı varsa, çıkarma zamanı sınırlayan tek şey.

Ancak, bu, kafein aslında oldukça hızlı bir şekilde elde edilir. " dedi. Bu çalışmada bulduğu rutin sızma kaldırır neredeyse tüm çözünen kafein. Ancak, Bali kahve için genişletilmiş çıkarma zaman acı çeker yapma olasılığı yüksektir.

Sonuç olarak, hayır, olmaz olsun daha fazla kafein kahve Balili göre filtre. Her iki yöntem de kahve neredeyse tüm kafein ortadan kaldıracaktır.

+908
ANB 18 Kas 2011 07:00:41

Sonra biraz zaman geçti ve kimse cevap vermedi henüz. Belki bir cevap veremem. Soru net değil ve eğer doğru anladıysam, cevabı çok geniş. Bu nedenle, ben denemek için ayrıntılı cevap özetleme etkileyen faktörler etiketi sorusu.

Not: Bu oldukça geniş bir cevap olarak Lütfen yorum bırakın.

Türler

Ne dersin kahve, biz söz iki farklı türün Kahve Cinsi. Kahve arabica ve Coffea canephora (robusta aka). Çok farklılıklar var. Kısa bir süre sonra, Arap dağlar, daha pahalı büyüyor ve daha fazla yağ vardır (yani lezzet), daha az kafein. Panama'da üretilen sahilde, daha az pahalı büyür ve daha az yağ vardır (yani lezzet), fazla kafein. Daha ayrıntılı bir tartışma olabilir takip altında bu soru.

Kökeni

Farklı yerlerde bu bitki büyümek. Konum ve yetiştirme tadı etkiler. Böylece, kökeni lezzet üzerinde etkileri vardır. Sık sık "Etiyopyalı Arap" veya "Endonezya Panama'da üretilen" duyuyor.

Karışımı

Yani, bu karışım geliyor. Hasattan sonra meyveler toplanır, kurutulur ve çekirdekleri toplanır. Dünyanın her yerinden farklı fasulye toplamak, onları karıştırmak. Bazen, tek kökenli fasulye gibi lezzeti tatmak için kullanılır. Bazen, fasulye çeşitli etkisi karıştırmak için hazırlanmıştır. Karışımları tüm Arap, tüm Panama'da üretilen veya karışık olabilir.

Rosto

Sonra karışımı hazırlanır, kavurma başlar. Normalde kavurma sırasında fasulye ağırlığı %15 kadar kuru değil. Bu işlem, kişisel tercihi, karışım yapısı ve hedeflenen içki dayalı temel kararlardan biridir. Bir listenin kahve kızartma çeşitleri bulabilirsiniz burada. Unutmayın orada da listelenmemiş çok çok hafif kızartmalar gibi yeşil kahve.

Eziyet

Taşlama da hedeflenen içecek yakından ilgilidir. Örneğin, kahve Türk kahvesi hazırlamak için toz kadar ince olmalı. Taneleri kolayca filtreden Seyahat olabilir diğer taraftan, bu tür ince öğütme Fransız basınında çok kullanışsız olur.

Demlemek

Demleme yöntemi seçin. Bir alt yazı gibi, bu yöntem için uygun ekipman kullanın. Demleme yöntemi usta. Söylemeye gerek yok, (muhtemelen) yüzlerce kişi var. Basınçlı çıkartma, termal çıkartma, ve soğuk demlemek yöntemleri olarak üç ana yöntem Listeleme yapabilirim.

Hizmeti

Espresso dökerek bile lezzet etkileyebilecek bir ankete göre, İtalya'da devlet Barista çalıştıramazsın. Bunun dışında, espresso fincanları-daha iyi bir deneyim için ön ısıtılması gerektiğini bilinen bir gerçektir. Yani, kahve servisi bile önemlidir.

Tazelik

Söz konusu olanlar için bonus bir makalede, tazelik. Her adımda kahvenin tazeliğini araba almalı. Yıllarca beklemek gerekir fasulye kendilerini. Kavurma sonra, iki üç gün önce taşlama degassed olmalıdır. Ancak, doğru taşlama sonra tüketilmesi gerekir. Orada bir ünlü ifade şu: müşteri değil espresso gerekir bekleyin. Bir deneyde, bir gün eski çekilmiş kahve kullanılıyorsa, espresso köpük hacmi taze çekilmiş kahve ile hazırlanan bir %35 daha az olduğu gösterilmiştir.

+882
kkkkkk 6 Mar 2010 22:47:09

Ocak üstü kahve makinesi su alt odası haşlanır, buhar alçak basınç upwards gerekçesi ile üst odaya ulaşmadan önce suyu alıp, karaf diyelim. Böylece su sadece bir kez zemin ile temas halindedir. Nedeniyle yüksek sıcaklık tartışmasız çıkarma yaşanan. Tat açısından biraz acı tadı ile söyleyebilirim. Cezalar su ile temizlendi, karaf ve acı bileşikler ayıklamak tuttukları kadehin içinde biten bu katkıda bulunan başka bir faktör. Bu bazı düzenlemeler kullanılarak azaltılabilir, ama önlenebilir değil.

Karşılaştırıldığında, bir ağzından bir şeyler su sirkülasyon ve zemin ile kahve demlenmiş, daha yüksek çıkarma oranına ulaşan tutar. Isı kaynağına doğru tekrar batıyor önce su ve sürekli demlenmiş kahve ısıtılır, yukarı doğru itti ve "gerekçesiyle düştü".

Tat farkı çıkarma kuralları kaynaklanıyor. Çıkarılan ilk madde kafein ve asit vardır. Kafein acıdır, ama kısmen daha sonra çıkarılan diğer bileşiklere göre kahvedeki acılık katıyor. Asitler genellikle istenilen kalite ve tat profili temelini oluşturan kahve meyveli, ver. Acı bileşikler ve şekerler son ayıklanma. Fincanın özellikle şeker önlemek istiyorsanız tatlılık, acı bileşikler eklemek istediğiniz. Kahve tadında içi boş, Küllü, biraz kömür veya yanmış lastik gibi ve onu Yuttuktan sonra boş bir duygu bırakır yapıyorlar. Yani tat sonra kalan hiç hoş değil.

Percolators oluyor aslında bu. Üzerinden alırlar, acı bileşikler çok fazla dengesiz ve sadece genel olarak değil, gerçekten lezzetli kılan kahve, bin anlamı. Muhtemelen bugünlerde çıkarma açısından kahve yapmak için orada en kötü yöntemlerden biri olduğunu söyleyebilirim. Tabii ki bu öznel bir bileşenidir. Bazı insanlar tam olarak bu tatmak istersin. Sadece ne gibi belki o yanık tat istiyorlar, sonra şeker, süt ve/veya lezzet bir sürü eklemek ve bu. Karmaşıklık, meyvemsi ve tatlılık kaybetmek bu dersin tamam, ama gerçekler kalır.

+852
dda 26 Ara 2016 06:51:45

Her zaman "para cezaları" dedikleri olacak öğütücü herhangi bir tür." Bıçak bileyici şüphesiz daha fazla üretecek, ama yerinde olsam senin parçacık boyutu olarak iyi eziyet ederim. Parçacık arasındaki sapma boyutları bu şekilde birbirlerine daha yakın ve daha her şeyi ayıklamak bile daha kolay olacaktır. Eğer ekstraksiyon süresini kısaltmak için olsa bile, sonuçta daha iyi bir fincan görmelisiniz.

+776
VIPPER 9 Ağu 2011 22:48:48

Portafilter dışarı sepet almak oldukça zordur çünkü, orada bırakmak eğilimindedir. Ama bu onları arasındaki boşluğu temiz anlamına gelir. TAMAM mı?

+735
Kai Carver 24 Nis 2015 13:59:59

Espresso kalitesini iki şey: öğütücü ve suyu bağlı olacak. Su takip edebilir, tercihen, magnezyum süzülür dengeli bir pH ile su olduğu sürece tutmak için oldukça kolaydır. Bu tadı daha çok var. Ama, eğer eziyet tutarlı değilse, sorunların bir dünya olacak. Eziyet yeterince iyi değil gibi geldi bana. Daha kötü ya, diğerlerinden daha büyüktür bazı eziyet parçacıklar var. Orada pek tutarlı espresso öğütme için kullanılan banka kırmayacak değirmenleri var.

  1. Breville BCG820
  2. Baratza Virtüözü
  3. Baratza Sette Vs...

Calı dikkat ediyor, çok. Eğer düzgün calı değilseniz, kanallar ve makine gevşek tamped gerekçesiyle özü değil. Farklı kahve farklı viskoziteler olacak, ama çoğunlukla, Evet, kalın olmalı.

Atış süresi 25 saniyeden az olmalıdır. Tatlı nokta 5 saniye mark civarında buldum. Özellikle (16 g-32, 17g-34g, vb.) çiftler çekiyorsun eğer. Çalışmaya devam et ve videoları izlemeye devam edin. Ama ilk olarak, iyi bir öğütücü almak.

+685
vladsch 2 Haz 2011 14:26:50

Sana iyi bir cevap vermek için daha fazla bilgiye ihtiyacımız var. Geçerli soru sona erdi oldukça belirsiz ve açıktır.

Nihai hedef kahve veya konsantre olarak üretilmektedir. Kendiniz için ya da ticari bir ürün olarak? (Verim ve/veya kafein konsantre olan ve tadı çok da umurumda değilsin temel düşüncedir tat) ya da kaliteli mi? Ayrıca ayrıntılı olarak demlemek yöntemi tarif, kahve ve su çok (brew oranı) nasıl kullandığınız ve eğer tedbir varsa, (toplam çözünmüş katılar) TDS kahve öğütme nasıl olduğunu anlat.

Eğer basın veya "verimi arttırmak için zemin spin" kalite düşmesine neredeyse kesindir. Yine de devam ederseniz, bir santrifüj hem daha iyi bir ürün üretmek ve verimi arttırmak için daha olasıdır. Basarak zemininde özü ve acı bir sonuç oluşturur.

Eğer verim önemliyse bira espresso yerine kahve düşünebilirsiniz. Daha kaliteli espresso makineleri (zemin) oldukça kuru pucks ve konsantre bir ürün avantajı var, eğer böyle bir amaç varsa. Aksi takdirde siz sadece ekleyin sıcak su için bir Americano veya Uzun siyah olan bir son ürün oldukça benzer demlenmiş kahve ile daha yüksek verim arzu.

Tat önemli ve çoğu insan için bir dereceye kadar olduğunu varsayarsak, o zaman basarak veya ıslak zemin santrifüj tat üzerinde yaratacağı olumsuz etkiyi göz önünde bulundurmanız gerekir.

+668
Boneco Sinforoso 26 Kas 2017 11:05:50

25 , Kahve seven biri değilim, her zaman birçoğunuz gibi benim kahve ile güne başlıyorum. Kahve günde en az 3 bardak olacak. Çok yalın ama zayıfım. Benim çevremde birkaç kişi ve bazı internet makaleleri kahve sağlıklı yemek olsak da yağsız olacak diyor. Birisi bu ışık atabilir ? Doğru mu?

+538
Tara Jonson 31 Eki 2015 21:59:37

: Dalan ve damlama ile başlamak için iki yol vardır.

  • Dalan çekilmiş kahve ile su karıştırın ve yavaşça karıştırın uyumasına izin var.
  • Hızı çok yavaş olması dışında damlayan klasik sıcak su damlaması gibi.

Yavaş yavaş / "çok yavaş" kısmını 8-12 saat anlamına gelir, toprak miktarına bağlı olarak. Örneğin, 8 saatlik bir damla yere 400mL/14oz ve 40 g/1.5 oz kullanıyorum.

Fasulye soğuk suyu sıcak su olarak toprağa nüfuz etmez gibi oldukça ince öğütülmüş olmalıdır.

@henryJ ayrıntılı olarak dalan maruz. Damlayan gelince, standart filtre standı ve bir kağıt filtre kullanmak mümkündür.

Zor kısmı yavaş yavaş su damla etmektir. Piyasada ucuz cihazlardır. Alternatif kimya dersinde (yeni bir tane, hiç kullanılan bir deneyin---kimya korkutucu) kullanılan bu şişeler birini elde etmektir. En ucuz yolu muhtemelen kapakta küçük bir delik yapmak için, baş aşağı damlayan başlatmak için yerden şişe düzeltme bir iğne kullanın boş bir plastik şişe kapağı takın, elde etmektir. Su damla damla dökmek için, 1 damla her birkaç saniyede bir hızda için hedeftir.

+493
ccleve 29 Oca 2017 18:54:00

Temizleme tabletleri hakkında emin değilim, ama duyduğum Urnex Dezcal birden forumlarında iyi bir kireç çözücü için söz ve Amazon yorumları dayanan kahve makineleri kullanan bir çok insan gibi (ve çok olumlu eleştiri bir derecesi vardır) görünüyor.

Emin olmak için tabletler nasıl kullanılacağı hakkında daha fazla bilgi gerekiyor, ancak Urnex da muhtemelen ihtiyacınız ne eşdeğerdir kahve makinesi temizleme tableti var. Genellikle damla brewer benim deterjanlar kullanın, ve henüz dışarı çıkmadım (makine ile gelen) temiz espresso makinem için markalı bir Roket kullanmıyorum. Diğer seçenekleri (1/2 ve 1/2 yapıyorum, saf su 3 kap sonra) basit bir sirke su karışımı ve aynı zamanda araştırmaya değer olabilir kahve makinenizi temizlemek için protez tablet kullanabilirsiniz duydum.

+458
4bitfocus 25 Ağu 2016 20:32:31

Bira kahve için ekipman, böyle bir damla kahve-makinesi, espresso makineleri veya pod tabanlı makineler. Belki de manuel veya elektronik olmayan makineler gibi, moka, Fransız basın, Ocak, ağzından bir şeyler, vb koyun gibi içerebilir.

+403
user217537 11 Eyl 2016 05:24:35

Böyle bir standart, bir argo var.

Bu standart kahve için sadece geçerli değildir, ama görünüşe göre o da çay için kullanılan oluşur.

Onaylamak kadarıyla, bu standart Avrupa ve Amerikan Orduları arasındaki her şeyi standardize etmek NATO iradesine karşı bir eylemdir. İngiliz ordusu Diğerleri limon arzu ettikleri süt ile tüketmek istediği gibi çay, oldukça ilginç.

Bu nedenle, içecek (çay ya da Kahve) + Süt + iki şeker bir ordu argo olarak NATO standart olarak bilinir.

Muhtemelen bu köklü, 0 ISO süt, şekersiz içecek için başka bir argo. Ve 2 ISO tam NATO standardıdır.

Daha fazla bilgi için lütfen bakın burada.

+395
Sanjay Maddheshiya 12 Şub 2014 14:32:51

Güney Hindistan'da, kahve bizim için hindiba eklemek için kullanılır. İNGİLTERE'DE, kahve her yerde bu karışım görmedim. Güney Hindistan hindiba ekler bir sebebi var mı?

+266
Cepbl4 23 Şub 2011 01:08:44

Nihayet paslanmaz çelik kahve sürahisi benim temizlemek için hızlı ve KOLAY bir yol buldum. Çok şaşırıyorum! Sihir gibi işe yaradı. Sadece sürahi içinde Çağlayan bulaşık makinesi deterjan bölmesine koyun. Kaynatıp ocakta sonra lavaboya sürahi koyun ve kaynar su ile doldurun ve su. Sadece yaklaşık 30 dakika sürer. Bu, benim köpek yürüdü, geri döndü ve tekrar tencereye su geldiğimde siyah yaptım. (Bunlardan biri ellerini sığabilir?! herkes biliyor) onu karıştırmak için uzun saplı bir kaşık kullandım, SİYAH su döktü ve tertemiz oldu. Çok güzel, temiz istemem. Çok temiz istemem. TERTEMİZ yani. Ben kaşık küçük bir fark yarattı ile karıştırma benim sanmıyorum. Tüm kendi olan Çağlayan ve kaynar su yaptığını düşünüyorum. Çok mutlu!enter image description here

+197
krik4u 23 Kas 2011 15:50:40

İlgili telaffuz, ben Fransızca (birincil Dil) ve allongé olurdu dediği gibi:

Ah-lon-jay

+187
ginevra 21 Kas 2018 15:11:30

Bence gerekli değil. Aslında, en kısa zamanda eklemeyi tercih ederim. Bahsettiğiniz etkinlik krem dağılıyor. Krem bir sürü... eğer 30 saniye bekleyin, hala iyi krem bütünlük olmalıdır tercih ederim. Bu arada, Starbucks bira 10 saniye içinde atış eklemek için Barista çalıştıramazsın kendi yetiştirir.

+108
ricarline 17 Mar 2011 02:54:02

Etiketli soruları göster